Olivenöl direktverkauf Toskana -Castello del Trebbio Olivenöl aus der Toskana direkt vom erzeuge, Florenz Italien
Natives Olivenöl extra
An erster Stelle der alternativen Produkte zum Wein steht das native Olivenöl extra (Olio Extra Vergine di Oliva).
In 74 Hektar großen Olivenhainen wachsen circa 10.000 Pflanzen, die zu verschiedenen Kulturpflanzengruppen gehören: darunter Frantoio, Moraiolo und Leccino. Aus diesen Olivensorten wird unser Öl gewonnen.
Die kleinen Mengen, die wir mit unseren Etiketten „I Puri“ und „I Naturali“ produzieren, sind ausschließlich in unserem Farm Shop oder im Club erhältlich.
Eine gründliche Kontrolle von der Olivenernte bis hin zur Pressung und Abfüllung ist wichtig, um natives Olivenöl extra mit nutrazeutischen Eigenschaften herzustellen.
Im Mund ist das Öl vollmundig und kräftig mit einer Note von gemähtem Gras, leicht bitter und deutlich pikant.
Während der Erntezeit ist es von grundlegender Bedeutung, die Früchte bzw. Oliven nicht zu beschädigen, damit es zu keiner möglichen Oxidation kommt und von Anfang an die Eigenschaften des nativen Olivenöls extra erhalten bleiben. Eine wichtige Rolle für die Qualität spielen auch die sehr kurzen Wartezeiten zwischen der Ernte und der Pressung, die dank der unternehmenseigenen Olivenpresse eingehalten werden können. Diese wichtige Investition sorgt für die Erhaltung aller Eigenschaften der Frucht bis zur Abfüllung.
Unser Öl ist klar und hat eine schöne gelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Der Geruch ist intensiv und facettenreich mit starken pflanzlichen Noten wie grüne Mandeln, Disteln und Artischocken.
